Ein Meatheaven BBQ Buffet für fast 100 €? So etwas sucht man mindestens in Deutschland vergeblich! Im Vergleich zu anderen Angeboten, die man im Netz so im Bereich von 30-60 € entdecken kann, klingt das mindestens sportlich!

Kann solch ein Angebot überzeugen und wie rechtfertigen sich solche Preise? Wir haben es für Euch ausprobiert und den Test gemacht. Unsere Erfahrungen zum Smoker Deluxe Buffet des Meatheaven lest Ihr im folgenden Beitrag.

Wer oder was ist dieser „Meatheaven“ eigentlich?

Der Meatheaven in Bensheim ist nicht irgendeine BBQ-Adresse in Deutschland. Der Inhaber und Pitmaster David Pietralla dürfte seit einiger Zeit einen gewissen Bekanntheitsgrad erreicht haben, der nicht zuletzt auch durch die YouTube Präsenz auf Kanälen wie „Fleischglück“ oder zuletzt seinem eigenen Kanal unter „David Pietralla“ zurückzuführen ist. Wenn es um Expertise im Hinblick auf Fleisch geht, im Detail um die Zubereitung via Grill, Smoker & Co., dann ist man dort an der richtigen Adresse.

Doch im Wesentlichen ist der Meatheaven eine BBQ- und Fleischevent-Gastronomie im hessischen Bensheim – daran muss er sich messen lassen und nicht an YouTube-Videos. Regulären Restaurantbetrieb gibt’s dort schon lange nicht mehr – stattdessen finden meist jede Woche verschiedene Veranstaltungen, vom Steaktasting bis zum Grillkurs, statt. Und eben auch zwei verschiedene Büffets, das normale „Smoker Buffet“ und die „Deluxe“ Variante, um die es an dieser Stelle gehen soll.

Was bieten die Buffets und wie unterscheiden sie sich?

Die beiden Varianten werden für jeweils 79 € (Standard) und 99 € (Deluxe) angeboten (Stand 8/26). Buchungen sind einfach über die Meatheaven.de Website möglich. Dort werden Euch auch schon die Unterschiede aufgezeigt:

Smoker Buffet

Während das normale Smoker Buffet „nur“ 5-6 Fleischkomponenten beinhaltet, kommen beim Deluxe Buffet bis zu 10 verschiedene Fleischsorten auf den Tisch. Natürlich, wie es sich für echtes BBQ gehört, ist die „Holy Trinity“ in Form von Brisket, Pulled Pork und Ribs bei beiden Varianten immer dabei. Dazu gesellen sich je nach Variante weitere Komponenten, wie Schweinebauch, Beef Ribs, Lachs usw.

Smoker Buffet Deluxe

Neben der größeren Fleischauswahl bei der von uns hier getesteten Smoker Deluxe Variante ist die Fleischqualität der maßgebliche Preistreiber! So gibt es nur bei der Premiumversion ausschließlich Rinderbrust / Brisket vom Wagyu, gerne auch als Pastrami. Pulled Pork oder Schweinebauch stammen vom spanischen Kastanienschwein oder es gibt Beef Ribs vom Irish Hereford Prime.

Doch auch Geflügel und Fisch bleiben nicht zurück: Spanisches Maishähnchen oder King Salmon aus Neuseeland runden die klassische Fleischauswahl ab.

Seit 2026 gibt es zudem immer wieder mal kurzgebratene Cuts wie Tafelspitz, Picanha oder Presa zum Buffet dazu.

Wichtig ist noch zu erwähnen, dass das Meatheaven Smoker Buffet ganz nach dem amerikanischen BBQ Stil läuft: Wenn weg, dann weg! Sprich, es kann im Laufe des Buffets mal eine Fleischsorte ausgehen. Da man hier nichts aufwärmt, kann sowas mal vorkommen. Dabei muss aber keiner Sorge haben, leer auszugehen – in der Regel ist von allem im Überfluss da.

I am here for the MEAT!

Wer denkt, es wird nur Fleisch aufgetischt, der irrt sich gewaltig. Auch wenn es im Meatheaven schon ein Running Gag geworden ist: Die Beilagen sind auf einem ähnlich hohen Niveau wie das Fleischangebot. Soll nur keiner zu laut sagen, denn es ist ja der Meatheaven und nicht der Beilagen-Heaven! 😉

Wir können nicht alles aufzählen, aber in saisonaler Varianz findet man bei den fleischlosen Komponenten neben klassischem Salat und dem unweigerlichen Coleslaw, auch absolute Meatheaven Signature Beilagen! Der Bratkartoffelstampf ist hier der absolute Star, wilder Brokkoli, gegrillter Salat oder auch Maiskolben ebenso. Abgerundet wird das Buffet mit einer kleinen Saucenauswahl, von BBQ-Soße, Alabama White bis Chili Crunch.

Unsere Bewertung

Empfang

Wer zu einem Meatheaven Event geht, der wird direkt am Eingang persönlich empfangen. Hier wird der Name zur Buchung abgefragt und man wird zu seinem Tisch begleitet. Alles ist hier perfekt organisiert und auf die jeweilige Besucherzahl mit der „Sitzordnung“ angepasst. Diese persönliche Begrüßung ist immer herzlich und unglaublich freundlich – egal ob Neuling oder Stammgast.

Ambiente

Die Meatheaven Buffets finden immer auf der 1. Etage des Gebäudes, der „Kornkammer“, statt. Im Erdgeschoss befindet sich noch der sogenannte Tasting Room, der aufgrund der geringeren Kapazität jedoch nur bei Sonderveranstaltungen und Kursen zur Verfügung steht. Die Ausgabe der Speisen erfolgt nicht am Tisch, sondern in der zum Gastraum angrenzenden Showküche. Das Ganze läuft wie bei anderen Buffets via Selbstbedienung.

Die Kornkammer ist ein rustikaler, charmanter und wirklich stets schön gestalteter, großer Gastraum. Große Fenster mit Vorhängen, etwas Holz und Fachwerkoptik und alles top in Schuss gehalten. Und doch liegt hier einer der wenigen Schwachpunkte des Meatheaven: Bei größeren Besucherzahlen, die je nach Auslastung gerne 60-70 Personen umfassen können, steigt der Lautstärkepegel in der Kornkammer unweigerlich an. Eine angenehme Unterhaltung, gerade über Distanz, wenn eine größere Gruppe zusammen ist, wird dort mindestens anspruchsvoll. Das Problem ist bekannt und man hat in den vergangenen Jahren mit Schallelementen gegengesteuert und die Akustik deutlich verbessert. Aber ganz ist das Problem einfach nicht zu lösen.

Ein weiteres Problem stellt die Sonneneinstrahlung dar. Die erwähnte große Fensterfront lässt den Raum im Sommer gut aufheizen. Das ist nur an besonders heißen Tagen ein Problem, aber dann kann es schon massiv sein.

UPDATE: Bei unserem letzten Besuch im Sommer 2026 hat man in Klimageräte investiert und so den Raum auf ein angenehm temperiertes Niveau gebracht. Dieser Schritt war aus unserer Sicht überfällig und wertet den Aufenthalt im Sommer massiv auf!

Parken / Anreise

Auch dieser Punkt darf nicht unerwähnt bleiben: Grundsätzlich ist die Location im südhessischen Bensheim leicht erreichbar und liegt unweit der nächsten Autobahnabfahrt (5 Min). Die Parksituation ist aufgrund der Lage am Rande eines Wohngebiets nicht ganz einfach, aber auch kein Problem. Vor dem Meatheaven stehen geschätzt 10 Parkplätze zur Verfügung, der Rest verteilt sich in den oberhalb angrenzenden Wohngebieten. 

Wer in Bensheim übernachtet, findet mehrere Hotels / Pensionen in Laufnähe. Wir haben beispielsweise im Parkhotel übernachtet und von dort ca. 10 Minuten Fußweg bis zum Meatheaven gehabt.

Ablauf Buffet

Die Buffets laufen generell nach gleichem Schema ab: Am Platz wird bis zur Buffetöffnung (19 Uhr) etwas Brot und Dips und natürlich Getränke nach Bestellung serviert.

Bereits das Brot ist hier schon ein anderes Level – zuletzt kam hier immer das 360° Brot von der Bäckerei Phillips auf den Tisch. Wer das einmal gegessen hat, will nie wieder ein anderes. Also Vorsicht!

Zur offiziellen Buffetöffnung richtet David Pietralla stets selbst einige Worte an die Gäste. Dabei werden alle enthaltenen Fleischsorten aufgezählt und etwas dazu erklärt, ebenso der zeitliche Ablauf. In der Regel bleibt das Buffet von 19-21 Uhr offen, danach wird noch ein kleines Dessert am Tisch serviert. Offiziell kann man den Abend bis 22 Uhr ausklingen lassen – wir haben aber noch nie erlebt, dass hier jemand herausgekehrt wurde. Und sollte sich jemand über die „kurzen“ Buffetzeiten wundern: Glaubt uns, sie reichen dicke aus! Gegen Ende sind die Mägen voll und in den letzten 20-30 Minuten verirren sich nur noch die ganz Hungrigen nochmal zum Buffet. 😉

Sobald das Buffet eröffnet wurde, kann man sich an der zum Gastraum grenzenden Showküche anstellen. Das hat ein gewisses „Rundlaufspiel Potenzial“: Wie in einer Einbahnstraße geht  man auf der einen Seite in die Küche rein. Nachdem man sich Schritt für Schritt an den Speisen bedient hat, verlässt man die Küche zur anderen Seite und gelangt von dort wieder zurück in den Gastraum an seinen Platz.

Hier wäre vielleicht ein weiterer kleiner „Kritikpunkt“ anzumerken: Während sich in der Corona-Zeit ein tischweises Anstellen etabliert hatte und man sich z. B. im Uhrzeigersinn Stück für Stück anstellte, wird der Hinweis dazu manchmal vergessen. Dann stürzen sich gefühlt alle Tische in Richtung Küche und stehen in den Gastraum hinein an. Das ist nicht weiter tragisch, jedoch ragt die Schlange manchmal bis zu den ersten Tischen und man hat mitunter die Wartenden „im Nacken“. Das kann die Gemütlichkeit bei einem gemeinsamen Abend mit Freunden oder Partnern doch etwas trüben.

In der Küche selbst steht fast dauerhaft der Chef persönlich und tranchiert Fleisch, zupft das Pulled Pork und hat immer ein Ohr für einen Plausch mit den Gästen. Hier darf man alles fragen und bekommt immer ungefilterte, ehrliche Antworten rund ums Thema Fleisch und BBQ. Natürlich werden auch alle Speisen gerne erklärt. Zusätzlich steht auch das Kochpersonal (Grüße an Dennis!) für Rückfragen zur Verfügung. Das hebt das Erlebnis noch einmal eine Stufe höher!

Normalerweise sind die meisten Fleischsorten und Beilagen zusätzlich mit einem kleinen Infoschild gekennzeichnet, sodass man direkt weiß, was man da vor sich hat. Gelegentlich fehlt aber auch ein Hinweisschild – jedoch man kann einfach fragen.

Getränke

Wir sind eher die „Esser“ und leider weder Wein- noch Biertrinker. Daher können wir keine umfassende Wertung zu den Getränken abgeben. Anzumerken ist, dass es neben der typischen „Standardkarte“ mit Bier, Wasser, Softdrinks auch fast immer eine spezielle „Hauskarte“ gibt, auf der etwa selbst gemachte Limonaden, aber auch mal Cocktails oder spezielle Longdrinks angeboten werden. Es gibt, soweit wir wissen, auch eine mitunter recht exklusive Weinkarte – da können wir aber leider nicht mitreden.

Preislich bewegen sich die Getränke aus unserer Sicht im heute üblichen, tendenziell etwas höheren Restaurantniveau.

Bonuslevel Nachtisch

Wer sich schon beim Thema "Meatheaven kann nur Fleisch" getäuscht und die leckeren Beilagen verkostet hat, wird am Ende beim Nachtisch nochmal Augen machen! Denn als letzten Gruß aus der Küche wird zum Ende hin jedem Gast am Platz noch ein Nachtisch serviert. Und glaubt uns: Egal, wie viel man zuvor gegessen hat, DER passt immer noch rein!

Hier wird hin und wieder wie beim Büffet gewechselt, aber oftmals bekommt man z.B. den Signature Cheesecake à la Meatheaven serviert. Ein Gedicht und ein perfektes Ende des Abends.

Service / Freundlichkeit

Wir können nach unzähligen Besuchen im Meatheaven einfach nur unseren Hut ziehen vor dem gesamten Team. Angefangen bei der bereits erwähnten Begrüßung am Eingang bis zum Service am Tisch haben wir noch nie etwas Negatives erlebt. Gerade beim Team erkennt man oft die gleichen Gesichter, egal ob Angestellte oder Aushilfen, was für eine gute Atmosphäre untereinander spricht.

Und das merkt man am Gast sofort! Lächeln, aufmerksames Nachfragen nach Getränkebestellungen und – bei Buffets essenziell – das schnelle Abräumen benutzter Teller klappt immer reibungslos. Und auch wenn wir natürlich mittlerweile dort „bekannt“ sind, können wir dieses Verhalten auch bei allen anderen Gästen ebenso beobachten. Da gibts keinen Bonus, sondern hier ist Top-Service einfach Programm.

Unsere Wertung zum Meatheaven Deluxe Buffet

Lohnt sich Deutschlands teuerstes BBQ-Buffet? Das muss natürlich jeder individuell für sich entscheiden, aber wir sagen: 100%! Wir kennen zwar nicht alle Adressen für solche BBQ Events in Deutschland, aber das, was man hier geboten bekommt, ist aus unserer Sicht einmalig.

Hier bekommt man ausnahmslos frisch gemachtes BBQ. Keine aufgewärmten Produkte, die bereits Tage zuvor den Smoker gesehen haben, sondern tagesaktuell vom Chef persönlich gesmokt. Gerade bei der Deluxe Version mit absolutem Premiumfleisch ist es ein Erlebnis! Wo kann man schon Wagyu Brisket oder Pastrami verkosten und dazu „all you can eat“?

Apropos: Auch wenn es schwerfällt, sich die Teller nicht vollzumachen, so können wir Euch den gleichen Rat geben, wie der Meatheaven ihn gibt: Kleine Portionen nehmen, um Platz für den Rest zu schaffen. Insbesondere beim Deluxe Buffet findet man mitunter extrem fettige Fleischsorten, die einem mal schnell den Magen vollmachen. Und wenn dann kein Platz mehr für die vielen anderen Sachen ist, wäre es doch wirklich schade.

Ist das Meatheaven Deluxe Buffet perfekt? Nahezu! Die kleinen Abstriche in der B-Note kommen durch die gesteigerte Lärmkulisse, was einfach der Raumakustik geschuldet ist. Bei der „Ansteh-Schlange“ könnte man proaktiver gegenwirken, dann wäre das auch für die noch sitzenden Gäste entspannter. Die Hitze hat man jetzt durch die Klimaanlage besser im Griff und sie sollte kein Thema mehr sein.

Für uns wäre die Kirsche auf der Torte bzw. die Kruste auf dem Steak noch, wenn es nach Schließung des Buffets noch eine Art „Abschlusswort“ vom Chef persönlich geben würde. So wie die Ansprache zum Beginn, 2-3 Sätze zum Schluss zur Verabschiedung. Das würde es noch persönlicher machen, ist aber auch nicht kriegsentscheidend.

In puncto Service und natürlich der Speisen ist es jedes Mal ein Erlebnis und kann aus unserer bescheidenen Sicht gar nicht positiv genug bewertet werden. Wir wurden noch nie enttäuscht – im Gegenteil.

Ein besonderer Pluspunkt ist noch zu erwähnen: Während die „Heilige Dreifaltigkeit des BBQ“ (Pulled Pork, Ribs, Brisket) natürlich immer dabei ist, wechseln einzelne Fleischkomponenten nach Verfügbarkeit. So kann es immer zu (positiven) Überraschungen kommen! Auch das Thema „Nose to Tail“ findet dabei immer wieder mal Platz. Wir hatten schon Besuche, bei denen kurzerhand ein Wagyu Steak verkostet wurde oder es gesmokte Wagyu Zunge zum Probieren gab. Das macht jeden Besuch auch ein Stück weit spannender und überraschender - ein Grund mehr, weshalb wir so oft dort zu Gast sind.

FAZIT

Jeder, der Lust auf ECHTES BBQ aus dem Smoker hat, sollte das einmal probiert haben. Wer unsicher ist, ob einem das definitiv deutlich fettigere Deluxe Buffet überhaupt zusagt, kann natürlich erstmal mit der normalen Version loslegen. Denn tatsächlich sind die z.T. extrem fetten Fleischkomponenten, insbesondere das Wagyu, nicht jedermanns Sache.

Wir selbst haben ca. 100km Anreiseweg ins hessische Bensheim und es lohnt sich jedes Mal aufs Neue. Wir haben vor Ort schon Gäste kennengelernt, die vom anderen Ende Deutschlands anreisen, um einmal in den Genuss zu kommen. 100% Empfehlung von unserer Seite - das Smoker Buffet beim Meatheaven können wir allen Fleischfans absolut ans Herz legen. Ihr werdet begeistert sein.

Bildhinweis: Einige der im Beitrag gezeigten Bilder stammen von uns selbst. Zusätzlich wurde ein Teil davon freundlicherweise von Bernd Pospich zur Verfügung gestellt. Vielen Dank an dieser Stelle für die Hilfe!

Disclaimer: Wir sind hier offen und transparent. Dem geneigten Besucher wird auffallen, dass es bei uns im Shop das ein oder andere Meatheaven Produkt zu kaufen gibt. Wir geben zu: Aus vielen Besuchen im besagten Meatheaven ist eine starke Verbundenheit dazu entstanden und wir würden uns als „Fans“ und Freunde des Hauses bezeichnen. Jedoch erhalten wir weder monetäre Entlohnung noch Kost & Logis für unsere „Werbung“! Dies hier ist ein ehrlicher Erfahrungsbericht ohne Einflussnahme seitens des Meatheaven!

Um final noch unsere Einschätzung besser einordnen zu können: Wir haben in den vergangenen Jahren vermutlich jedes Jahr mindestens 5, eher mehr Deluxe (und auch Standard) Buffets beim Meatheaven als Gäste besucht. Jeder Besuch wurde von uns selbst bezahlt und wir haben keine Gegenleistung für diesen Artikel erhalten. Auf Basis der vielen Besuche haben wir also auch eine gewisse Expertise und Erfahrung, auf die sich dieser Erfahrungsbericht zum Meatheaven Deluxe Buffet stützt.